1 .食品加工和醫藥設備應該使用什么樣的潤滑油？

在生產過程中，有潤滑油與食品接觸風險的地方需要使用食品級潤滑油。 偶然的接觸有時會發生意外。 例如，齒輪箱和液壓系統可能會因正常磨損或密封裝置破裂(特別是考慮到液壓系統的高壓)而發生泄漏， 泄漏常常難以察覺， 因為可能很小。 一般原則上，與加工中食品相同高度或位置比加工中食品高的設備應使用食品級的潤滑油。

另外，由于壓縮機需要潤滑，所以能夠在壓縮空氣中輸送微量的潤滑油粒子。 由于壓縮空氣經常攪拌和混合食品的原料，因此存在一些污染的風險。 真空泵也有同樣的風險，每天停止生產時產生的空氣逆流也可能是污染的原因。

2 .食品加工過程中，潤滑油是怎樣接觸食品的？

很遺憾，這很容易發生。 潤滑油霧珠一方面從設備迅速飛出，另一方面也有潤滑脂從軸承和輸送帶滴落的情況。 其中有食品罐鎖機、烘箱、輸送機等重要的控制點。 此外，由于液壓軟管破裂等簡單的人為錯誤和設備故障，會產生污染。

3 .從普通的非食品級向食品食品級的潤滑油過渡時，我們應該做什么？

從非食品級到食品級的潤滑油的轉換與從一種產品到另一種產品的轉換相同。 考慮到食品的安全和污染風險，必須盡量減少前者潤滑油的污染。 因此，在加入新潤滑油之前，必須清除舊潤滑油，盡可能多次清掃或清洗生產設備。



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