隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，各行各業(yè)飛速發(fā)展，食品機(jī)械發(fā)展也加快，自動(dòng)化程度越來越高，設(shè)備的正常使用，不僅可以提高工作效率，也會降低食品安全污染的風(fēng)險(xiǎn)，在食品企業(yè)做好機(jī)械設(shè)備的維修管理工作，能夠有效保證食品產(chǎn)品質(zhì)量，更有利于提供給客戶或消費(fèi)者安全健康的食品。但同時(shí)，我們要認(rèn)識到設(shè)備維修管理存在不足。

食品機(jī)械設(shè)備管理中存在的問題：

1、潤滑油的管理與使用不科學(xué)

眾所周知，設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開潤滑油，對于食品設(shè)備潤滑油的使用管理至關(guān)重要，尤其對于可能影響食品安全的，潤滑油的管理和使用要十分關(guān)注。對于正規(guī)的、大型的食品企業(yè)，潤滑油的管理還是很嚴(yán)格也很全面的，對于不同的設(shè)備轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)，使用什么樣的潤滑油，或潤滑脂，需要使用食品級潤滑油，還是可以選用其他級別，每個(gè)潤滑點(diǎn)需要加多少油量，潤滑的周期是怎么樣的，在設(shè)備使用過程中發(fā)現(xiàn)故障即維修，很多時(shí)候會忽略潤滑油的使用，不能夠按規(guī)定的周期潤滑設(shè)備，這樣減少了設(shè)備使用壽命，不能做到防患于未然。

2、新舊機(jī)械設(shè)備的使用存在脫節(jié)

科技快速發(fā)展，設(shè)備更新?lián)Q代的速度也很快。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備不斷被研發(fā)出來，有時(shí)候建廠相隔一年的設(shè)備也會被淘汰，舊設(shè)備的使用會加大設(shè)備故障的幾率，降低企業(yè)的生產(chǎn)效率，也影響了企業(yè)產(chǎn)品的競爭力，不利于企業(yè)健康的可持續(xù)發(fā)展。在企業(yè)，購置最新的生產(chǎn)設(shè)備，有利于提高企業(yè)在同行業(yè)的競爭力，但是，仍然有很多企業(yè)不愿意去投資，不能夠及時(shí)更新設(shè)備，無法采購符合生產(chǎn)要求的最新設(shè)備，從而導(dǎo)致企業(yè)落后于其他同類企業(yè)，嚴(yán)重的可能被客戶淘汰。設(shè)備的穩(wěn)定，和先進(jìn)設(shè)備的使用，會大大降低人員操作影響質(zhì)量的不確定因素，有利于提高食品產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全。

3、機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)不科學(xué)

眾所周知，為了延長設(shè)備的使用壽命，需要對設(shè)備定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，就像我們自己需要對自己家的汽車定期做維護(hù)保養(yǎng)一樣。但是，由于一些食品企業(yè)的設(shè)備管理較松懈。

4、設(shè)備的清潔與潤滑維護(hù)不規(guī)律

對于食品企業(yè)的設(shè)備管理，清潔是很重要的，因?yàn)槭称沸l(wèi)生直接影響著食品安全，設(shè)備衛(wèi)生，尤其與物料直接接觸的接觸面的衛(wèi)生。但是生產(chǎn)實(shí)際過程中，有些食品企業(yè)在食品機(jī)械維護(hù)加入潤滑油進(jìn)行維護(hù)，有些企業(yè)為了節(jié)省成本，選擇不符合食品級的潤滑油進(jìn)行維護(hù)潤滑，長期以來設(shè)備不僅僅會磨損，而且還會污染食物的本身。對食品的安全性構(gòu)成威脅。

總之，食品企業(yè)的生產(chǎn)離不開機(jī)械設(shè)備的參與，做好機(jī)械設(shè)備的維修保養(yǎng)與管理，又離不開食品級潤滑油的參與，優(yōu)質(zhì)的食品級潤滑油可以使食品機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行更加有利，對于穩(wěn)定食品產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全具有重要意義，對于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，保障客戶利益也有重要作用。

寶星潤滑油為食品機(jī)械研發(fā)出一系列的符合食品級的潤滑劑，即使實(shí)在食品機(jī)械運(yùn)作時(shí)的各種極端環(huán)境，也可以保持高性能，有效延長設(shè)備的壽命，產(chǎn)品通過嚴(yán)格檢測，符合食品級的相關(guān)安全認(rèn)證。廣泛應(yīng)用于食品加工等相關(guān)行業(yè)。

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